Partageons nos expériences ensemble

DeLaBrévine pour un prix du lait équitable

Les producteurs de lait de la Brévine cherchent des chemins pour valoriser au mieux leur lait et obtenir un prix du lait équitable. Le Gélinot des prés, commercialisé depuis cette année, est un fromage qui a été développé dans le but de payer les producteurs de lait...

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Notre rapport aux bêtes – interview de Jocelyne Porcher

Jocelyne Porcher, directrice de recherche à l'INRA, répond à la Radio la première dans l'émission Tribu au sujet des questions anthropologiques et morales liées à notre rapport avec les bêtes. Un sujet passionnant que nous avons aussi développé sur notre blog. Article...

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L’élevage par amour pour les animaux

Les mouvements antispécistes et vegans ou encore végétaliens remettent en cause l’élevage des animaux. On peut naturellement se demander ce qui se passe dans les fermes de notre petite Suisse.  Kesako? Tout d’abord quelques termes de vocabulaire. L’antispécisme est un...

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Nos produits chez votre Landi au Crêt-du-Locle

C'est tout nouveau à la Landi au Crêt-du-Locle ! Une sélection de produits laitiers et de boucherie fait désormais partie de leur assortiment.  La Landi propose désormais une sélection de produits régionaux de fromagerie et de boucherie. Gélinot des prés, mélange...

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Le Gélinot des prés chez Marine à Môtiers

L'épicerie & traiteur chez Marine propose un large choix de viandes, poissons et produits laitiers dans leur magasin à Môtiers et en service traiteur. Depuis peu, le Gélinot des prés fait partie de leur choix de spécialités fromagères. Rendez-vous chez Marine à...

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Terre & Nature : article sur la marque DeLaBrévine

Notre fromager Sylvain Troutet fait la une du journal Terre & Nature ! L'article sortit dans l'édition du jeudi 26 mai 2017 raconte comment les 26 producteurs de la société de fromagerie veulent valoriser le circuit court et mettre en valeur le lait local avec la...

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Retour sur le weekend d’inauguration du 13 et 14 mai

Un grand merci à vous tous qui avez répondu présent lors de ce weekend d'inauguration. Le projet fut grand et la fête aussi ! Vous avez été près de 2'000 à nous visiter. C'était un immense plaisir de partager ces moments à vos côtés et de vous faire découvrir le...

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Lancement du Gélinot des prés

La marque DeLaBrévine lance un nouveau fromage: le Gélinot des prés. Ce fromage à pâte mi-dure est affiné entre 4 et 6 mois pour développer tous ses arômes. Texture et goût crémeux, le Gélinot des prés surprend en fin de dégustation par son goût salé presque un brin...

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Nouvelle fromagerie de la Brévine

C'est le 26 septembre 2016 que les producteurs de lait de la Brévine ont pu venir couler leur lait pour la première fois dans la nouvelle fromagerie. La nouvelle construction était non seulement une nécessité de part la vétusté des installations de l'ancienne...

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