Le politologue Paul Ariès publie un livre adressé aux mangeurs de viande, fromage et autres protéines animales pour qu’ils le restent sans culpabiliser. Il prône un « élevage paysan » pour sauver les paysans et la biodiversité de notre planète, une conviction que nous partageons.

C’était l’invité de la RTS au 12h45 du 13 février 2019: